1: 名無しさん@おーぷん 2014/09/27(土)04:37:19 ID:y5oWRR89Z
本部の人間がよく店舗にきます
毎月、店内の様子や清掃具合、接客態度など
通信簿のようなものを書きます
それ以外にもちょくちょくお店にきてましたが
人それぞれで月に一度しか来ない人もいますが
本部の人間がよく店舗にきます
毎月、店内の様子や清掃具合、接客態度など
通信簿のようなものを書きます
それ以外にもちょくちょくお店にきてましたが
人それぞれで月に一度しか来ない人もいますが
もしもしだけと良かったら相手してください
バイト歴4~5年
特定されない範囲で
バイト歴4~5年
特定されない範囲で
2: 名無しさん@おーぷん 2014/09/27(土)04:38:19 ID:xRaTuT32Z
まかないあった?
3: 1 2014/09/27(土)04:41:31 ID:y5oWRR89Z
>>2
ないです
オーナーによっては
何割引かで弁当が買えたりしますか
直営店とかではないと思います
ないです
オーナーによっては
何割引かで弁当が買えたりしますか
直営店とかではないと思います
4: 名無しさん@おーぷん 2014/09/27(土)04:42:10 ID:xRaTuT32Z
ご飯に油混ぜてる?
5: 1 2014/09/27(土)04:43:57 ID:y5oWRR89Z
>>4
混ぜてないですし聞いたことないです
知らないお店ではやってたりするのでしょうか
ちなみに無洗米ですがかなり濁るので
うちの店では軽く洗ってました
混ぜてないですし聞いたことないです
知らないお店ではやってたりするのでしょうか
ちなみに無洗米ですがかなり濁るので
うちの店では軽く洗ってました
8: 名無しさん@おーぷん 2014/09/27(土)04:45:34 ID:xRaTuT32Z
ヤバい食材ってある?
9: 1 2014/09/27(土)04:48:16 ID:y5oWRR89Z
>>8
どういう意味でやばいと聞いてますか?
産地とかなら国産はあまりない
米と南蛮の黒酢しかはっきりとは覚えてない
あとサーロインはなんかどろどろしてる
どういう意味でやばいと聞いてますか?
産地とかなら国産はあまりない
米と南蛮の黒酢しかはっきりとは覚えてない
あとサーロインはなんかどろどろしてる
10: 1 2014/09/27(土)04:50:31 ID:y5oWRR89Z
本部から納品される野菜は
粗悪品ばかりでしかも高い
玉ねぎがよく腐ってたから返品してた
粗悪品ばかりでしかも高い
玉ねぎがよく腐ってたから返品してた
11: 名無しさん@おーぷん 2014/09/27(土)04:51:18 ID:xRaTuT32Z
ひええ
12: 名無しさん@おーぷん 2014/09/27(土)04:52:05 ID:xRaTuT32Z
今までで面白いと思った弁当名は?
13: 1 2014/09/27(土)04:54:23 ID:y5oWRR89Z
>>12
うーん、特にないですね
やめて数年になりますが
最近のアイカツとか進撃の巨人は
いいなと思ってます
うーん、特にないですね
やめて数年になりますが
最近のアイカツとか進撃の巨人は
いいなと思ってます
14: 名無しさん@おーぷん 2014/09/27(土)04:54:23 ID:4BaAGAoht
高菜弁当がイカフライから魚フライになったのはなぜですか?
新商品情報 | ほっかほっか亭TOP | ほっかほっか亭関西地域本部 株式会社ハークスレイ
http://www.hurxley.co.jp/hokka/menu/733.html
新商品情報 | ほっかほっか亭TOP | ほっかほっか亭関西地域本部 株式会社ハークスレイ
http://www.hurxley.co.jp/hokka/menu/733.html
15: 1 2014/09/27(土)04:55:43 ID:y5oWRR89Z
>>14
自分が知る限り高菜弁当は
白身フライのものしか知らないです
でもたぶんコストを下げるためだと思います
自分が知る限り高菜弁当は
白身フライのものしか知らないです
でもたぶんコストを下げるためだと思います
16: 1 2014/09/27(土)04:57:06 ID:y5oWRR89Z
HP見ると値段が安くなってますし
コスト削減とみて間違いないかと
コスト削減とみて間違いないかと
17: 1 2014/09/27(土)05:04:40 ID:y5oWRR89Z
勝手に言っていこうか
よくコンビニ弁当は体に悪いからと
弁当を買いにくる人が多かったのですが
自分からしたら同じようなものだと思います
コンビニよりは添加物など少しは少ない、という程度です
食べ続けると太るし栄養も片寄る
揚げ物ばかりだし
よくコンビニ弁当は体に悪いからと
弁当を買いにくる人が多かったのですが
自分からしたら同じようなものだと思います
コンビニよりは添加物など少しは少ない、という程度です
食べ続けると太るし栄養も片寄る
揚げ物ばかりだし
18: 1 2014/09/27(土)05:07:08 ID:y5oWRR89Z
野菜がたりないからと
サラダや野菜炒め弁当を頼む人も多かったけど
消毒液に数分漬けたあと
流水で数分流してます
これは衛生上しかたないですが
栄養目的で食べるのは意味ないです
サラダや野菜炒め弁当を頼む人も多かったけど
消毒液に数分漬けたあと
流水で数分流してます
これは衛生上しかたないですが
栄養目的で食べるのは意味ないです
19: 1 2014/09/27(土)05:09:32 ID:y5oWRR89Z
朝一のご飯は炊きたてが決まりですが
店舗によっては昨晩の米の場合もあります
禁止されていますが
少し臭うのでカツ丼やのり弁当など
米の臭いがばれないようなものにうちでは使ってました
店舗によっては昨晩の米の場合もあります
禁止されていますが
少し臭うのでカツ丼やのり弁当など
米の臭いがばれないようなものにうちでは使ってました
20: 1 2014/09/27(土)05:11:29 ID:y5oWRR89Z
うなぎ弁当のうなぎは中国産
しかも写真よりもかなり小さいです
しかも写真よりもかなり小さいです
22: 1 2014/09/27(土)05:14:58 ID:y5oWRR89Z
良いことを書いていこうかと思ったのですが
今は思い付きませんでした
うちの店舗では途中まで弁当が半額で買えたので
それは良かったです
今は思い付きませんでした
うちの店舗では途中まで弁当が半額で買えたので
それは良かったです
24: 1 2014/09/27(土)05:17:36 ID:y5oWRR89Z
毎月ダスキンがきていましたが
大した掃除はしていませんでした
主にネズミの駆除です
米の袋に穴をあけてよくネズミに食べられていました
それを炊いてました
大した掃除はしていませんでした
主にネズミの駆除です
米の袋に穴をあけてよくネズミに食べられていました
それを炊いてました
25: 1 2014/09/27(土)05:19:33 ID:y5oWRR89Z
掃除は従業員が暇なときにしていました
換気扇の油とりや床磨き窓拭きなどです
油臭いのででかいゴキブリがよく出ていました
換気扇の油とりや床磨き窓拭きなどです
油臭いのででかいゴキブリがよく出ていました
26: 1 2014/09/27(土)05:23:19 ID:y5oWRR89Z
冷蔵庫の具合が悪いので冷蔵庫屋さん?に見てもらうと
いつ壊れてもおかしくないと言われました
油が詰まっていて熱がこもるとかいろいろ言ってました
うちは売り上げがあまりなかったので
オーナーが買い替えてくれませんでした
冷蔵庫屋さんは定期的にチェックにきますが
買えないので悪いなあと思ってました
いつ壊れてもおかしくないと言われました
油が詰まっていて熱がこもるとかいろいろ言ってました
うちは売り上げがあまりなかったので
オーナーが買い替えてくれませんでした
冷蔵庫屋さんは定期的にチェックにきますが
買えないので悪いなあと思ってました
27: 1 2014/09/27(土)05:26:06 ID:y5oWRR89Z
本部の人間がよく店舗にきます
毎月、店内の様子や清掃具合、接客態度など
通信簿のようなものを書きます
それ以外にもちょくちょくお店にきてましたが
人それぞれで月に一度しか来ない人もいますが
毎月、店内の様子や清掃具合、接客態度など
通信簿のようなものを書きます
それ以外にもちょくちょくお店にきてましたが
人それぞれで月に一度しか来ない人もいますが
28: 1 2014/09/27(土)05:29:14 ID:y5oWRR89Z
ほか亭の本部の社員は中途採用が多いみたいです
40歳で転職した、という人もいました
でも出入りは激しかったです
現場には社員はいませんでした
直営店ならいることもあります
店長もみんなバイトです
オーナーが店長をする店舗も多いです
40歳で転職した、という人もいました
でも出入りは激しかったです
現場には社員はいませんでした
直営店ならいることもあります
店長もみんなバイトです
オーナーが店長をする店舗も多いです
29: 1 2014/09/27(土)05:33:27 ID:y5oWRR89Z
セールのときに店員がやたらと
セール品を勧めてくることがあります
なにか裏があるのでは?と思うかもしれません
お客さんは普通に得なので買った方が良いです
在庫が余ってるとかではないです
むしろ回転率が良いので期限近いとかではありません
売った個数により協賛がつきます
米がただで貰えるのです
モバイル会員を誘致したときは商品券でした
セール品を勧めてくることがあります
なにか裏があるのでは?と思うかもしれません
お客さんは普通に得なので買った方が良いです
在庫が余ってるとかではないです
むしろ回転率が良いので期限近いとかではありません
売った個数により協賛がつきます
米がただで貰えるのです
モバイル会員を誘致したときは商品券でした
30: 1 2014/09/27(土)05:34:41 ID:y5oWRR89Z
やっぱり時間が悪いのか
人があまり来ませんね
なにか質問頂けると助かります
おやすみなさい
人があまり来ませんね
なにか質問頂けると助かります
おやすみなさい
31: 名無しさん@おーぷん 2014/09/27(土)05:35:57 ID:4BaAGAoht
腹減った
32: 1 2014/09/27(土)05:37:41 ID:y5oWRR89Z
>>31
いまから納豆食べるよ!
いまから納豆食べるよ!
33: 名無しさん@おーぷん 2014/09/27(土)07:09:52 ID:KR66BulVv
美味しいよね
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