うまいキノコ四天王を決定 : まとめかよコム

1 ：しいたけお：2009/09/29(火) 02:46:44 ID:BMqzK/Xq
数あるキノコの中で四天王にふさわしい美味キノコは何かを決めるスレ
とにかく自分の好きなキノコあげていこうぜ！
俺的四天王
・まいたけ
・キクラゲ
・しめじ
・マッシュルーム
2 ：しいたけお：2009/09/29(火) 03:00:58 ID:3meu5SiB
>>1
きのこ狩りした事あるの？
7 ：しいたけお：2009/09/30(水) 19:57:02 ID:S8f5GjHb
>>1
別に引け目を感じることはない。悪いことはいわないが、無理してわけのわからん野生キノコには手を出さないほうがいい。
じっくり勉強してからでもいいのでは？
食べなくても野外で実物を見て、観察会などに参加して勉強すればいいよ。
3 ：しいたけお：2009/09/29(火) 21:45:35 ID:qPifGeIS
>>2
無い無い。
俺はホンシメジとシモコシシメジとニセアブラシメジを推す。
5 ：1：2009/09/30(水) 09:36:33 ID:QBT0TSkU >>2>>4 キッチンと食卓でのみキノコを食していた未熟者です… キノコ狩りに興味はあるのでこのスレを通して おいしいキノコに出会えれば幸いと思っています
4 ：しいたけお：2009/09/29(火) 22:10:06 ID:3YiisehP
>>3
「シモコシ」。

野生きのこでいえば、
・マツタケ
・ハタケシメジ
・ヤナギマツタケ
・ベニテングタケ

ホンシメジはまだ食ったことがない。
>>1は栽培品でのこと？
6 ：しいたけお：2009/09/30(水) 17:24:53 ID:P6HhYqRA
おりは毎年この時期が来るのを首をなが～～くしてまっとる。だいたいシメジなんて何種類あると思っとるん？

ホンシメジ（別名：ダイコクシメジ）は本当ウマイがあんま採れんな。

食える野性のキノコはそれぞれ個性があって好みも分かれるﾄｺだが、富士山辺りで比較的容易に採れるタマゴダケ、ショウゲンジ、シモフリシメジ、ナラタケ、アカモミタケなんかどうよ。

因みに富士山は今年から鑑札（入山証）2000円だぞ。毒キノコは採っても喰うなや。眺めるだけな。
9 ：しいたけお：2009/10/03(土) 15:10:03 ID:verBnyyg
しいたけは入ってないの？
10 ：しいたけお：2009/10/03(土) 23:14:57 ID:wdVpR6S0
ﾃﾝｸﾞﾀｹﾀﾞﾏｼ
小学生のころ自由研究で、冷蔵庫で乾燥標本を作りました。
その時、提出日に乾燥不足のため急きょ火であぶりました。
ハツタケやアイタケなども一緒に直火乾燥する事にしました。
じきに部屋中に香ばしい匂いが立ちこめました。
こんなんじゃ標本になんねぇて事で、
醤油垂らして全部平らげてしまいました。
特にﾃﾝｸﾞﾀｹﾀﾞﾏｼが旨かったです。
11 ：しいたけお：2009/10/04(日) 15:15:48 ID:YEXCFWeu
匂い松茸味しめじ

12 ：しいたけお：2009/10/04(日) 15:15:55 ID:0eC/s3D/
しいたけ
まつたけ
なめこ
マッシュルーム

トリュフは食ったことない(´・ω・`)

13 ：しいたけお：2009/10/06(火) 20:10:28 ID:KacAIZF/
アミタケ
ハタケシメジ
ヒラタケ
ナメコ

これに勝てる美味しいキノコってあるんだろうか？

14 ：しいたけお：2009/10/06(火) 21:55:41 ID:D4tfB4rK
シモフリシメジ
ニセアブラシメジ
ホウキダケ
ショウゲンジなんか結構個人的にはウマイキノコだと思いますが？

ナラタケ・ムキタケ・チャナメツムタケ・ウスヒラタケなんかも美味しいんじゃないかい？

15 ：しいたけお：2009/10/06(火) 22:42:07 ID:DtW5sJjK
ホンシメジ
シャカシメジ
ヒラタケ
オオツガタケ

が旨い

16 ：しいたけお：2009/10/07(水) 00:35:11 ID:dxI1Yj1q
えのき
なめこ
しめじ
マッシュルーム

17 ：しいたけお：2009/10/07(水) 03:31:20 ID:PM11dmKE
滑りサイコー、しかもでかくて食べごたえのあるニセアブラシメジ
食感、ボリューム、味を兼ね備えたホウキタケ
出汁は最高いっぱいとれるぞナラタケ(モドキ)
入手が簡単、なおかつ旨い栽培ヒラタケ(製造元によるかもしれない)

なんかボリューム重視だが松茸一本を数人で分けあったとしても気分はともかく味わえるかは微妙だと思うんだ。

ちなみに昔はナラタケ(モドキ)の代わりに
間違うとはない。絶対安心杉山の妖精スギヒラタケ
だったんだが…

18 ：しいたけお：2009/10/07(水) 14:16:38 ID:JhqA23gs
すき焼きでの生卵を絡めたエノキが最強だと思うんだ俺

19 ：しいたけお：2009/10/07(水) 17:11:55 ID:35apxiox
シイタケ
ホウキタケ
マイタケ
マツタケ

20 ：しいたけお：2009/10/08(木) 20:51:08 ID:hvIzuvaJ
ドクツルタケ
シロタマゴテングタケ
カエンタケ
ニセクロハツ

昨日、全部食ってみたけどマジうめえーww

ん、腹の調子が何か変だ．．．．

21 ：しいたけお：2009/10/20(火) 15:00:03 ID:cwB2kFmF
マツタケ料理のコースってのを大枚はたいて食ってみたけど
ふ～ん、こんなもんかいなって感じ。
マッシュルームって最近食ったけどすげーな。
普段スーパーでパック198円だから、安いしめじとか舞茸に行っちゃって
食ったことなかったんだよ。いや、ただの野菜炒めの具としてさ。
おどろいたよ。きのこのうまみが、他のきのこと比較にならないほど
濃くてうまかった。

35 ：しいたけお：2012/01/12(木) 01:37:17.64 ID:X+WeBIu9
>>20は明らかにネタだろうけれど、
食用キノコに混じってベニテングタケの名前が挙がっていることがスゴイ。

ちなみに俺なら3組出す。
A：スーパー等で手に入るキノコ
シイタケ、エノキタケ、ナメコ、マイタケ
B：テングタケ科の食用キノコ
タマゴタケ、セイヨウタマゴタケ、カバイロツルタケ、ドウシンタケ
C：菌根菌（但しテングタケ科を除く）
マツタケ、ホンシメジ、ハナイグチ、ウラベニホテイシメジ

ちなみに>>28が挙げているラクヨウはハナイグチの北海道方言。

22 ：しいたけお：2009/11/30(月) 23:15:13 ID:bEI/F1Sh
椎茸
なめこ
えのき
エリンギ

この中ではエリンギが一番好きっ！

23 ：しいたけお：2009/12/01(火) 23:12:27 ID:vBCH0Egy
しいたけ最強伝説

国産の肉厚なしいたけ食ってみろ
すごいからマジで

24 ：↑OK食ってみる：2009/12/02(水) 07:33:22 ID:/GHdfbzZ
ぶなぴー(ぶなしめじ)
なめこ
まいたけ
松茸

25 ：しいたけお：2009/12/02(水) 14:00:43 ID:YzVJGXbE
まいたけ・・・天ぷらにすると香りが峻烈。主役の海老がかすむほどうまい。
ブラウンえのき・・・炒めものでも汁ものでも何でもいける万能きのこ。
しいたけ・・・肉厚のものを網で焼き、醤油とスダチで。誰もが納得の日本の味。
ポルチーニ・・・パスタのクリームソースに入れると衝撃の味と香りが

28 ：しいたけお：2009/12/09(水) 10:16:07 ID:YAJzpACj
落葉キノコ
旨い

29 ：しいたけお：2009/12/09(水) 17:44:17 ID:Q8RoLOos
・しいたけ
煮てよし、焼いてよし
石突きの歯ごたえもグー
・えのき茸
安い。もやしオブきのこ
鍋には欠かせない。なめ茸もうまい
・なめこ
あのヌルヌルと歯触りが…ﾊｱﾊｱ
なめこ・豆腐・三つ葉の組み合わせは味噌汁界の覇王か!?
・マッシュルーム
シチューにサイコー！
断面もプリティー

34 ：しいたけお：2012/01/09(月) 01:28:11.79 ID:ud459a0p
Ｓ：まいたけ(天然)、ハタケシメジ、ホンシメジ
Ａ：しいたけ、タマゴタケ、ショウゲンジ
Ｂ：ヒラタケ、ナラタケ、なめこ、エノキタケ(天然)
Ｃ：エリンギ、ブナシメジ、ハナビラタケ
Ｄ：タモギダケ、まいたけ(栽培)、ムラサキシメジ
Ｅ：エノキタケ(栽培)、白まいたけ(栽培)

36 ：しいたけお：2012/02/02(木) 12:32:14.96 ID:6hl+Sg8T
オッキーなめこ
ブナシメジ
しいたけ
ポルチーニ

37 ：しいたけお：2012/02/08(水) 22:19:36.38 ID:h4QEhA0+
シイタケ
マッシュルーム
ナメコ
マイタケ

39 ：しいたけお：2012/04/25(水) 22:34:48.54 ID:WXFvxPd3 ?PLT(21371)
海原雄山は椎茸を評価してたな

40 ：しいたけお：2012/07/06(金) 10:01:12.96 ID:OPkkwlz4
雄山はいうなら確かだね

41 ：しいたけお：2012/07/15(日) 18:17:12.96 ID:CwE+sZ+x
食わず嫌いでずっと食べてなかったホワイトブナピーを去年鍋で食べて
めちゃ美味しかったからホワイトブナピーに一票。まあ高いけどねえ

42 ：しいたけお：2012/07/17(火) 03:08:23.06 ID:gABB9iOP
シイタケ
エリンギ
なめこ
マツタケ

43 ：しいたけお：2012/07/26(木) 23:47:24.84 ID:k80HYRNz
ナメコ
エノキ
シイタケ
マッシュルーム

マツタケはほんと香りだな・・・

44 ：しいたけお：2012/07/27(金) 11:13:58.55 ID:5H/3/fGD
キヌガサタケの幼菌を２つ見つけたので
カサが開いたら速攻で採取しようと思って毎日見張ってたんだが･･･
一つは何者かに引き抜かれ、
残った一つは、昨日、中からカナブンが出てきた（涙）

人生初のキヌガサタケが食べられるチャンスだったのに。

46 ：しいたけお：2012/07/27(金) 19:48:00.09 ID:11WKrb9G
なめこ
しいたけ
キクラゲ
マッシュルーム

47 ：しいたけお：2012/07/29(日) 22:58:53.02 ID:QCkETirr
キクラゲ好きだけどキノコ風じゃないから別物って感じ
あれはラーメンの上にのってたり炒め野菜の中にあると最高

49 ：しいたけお：2012/10/08(月) 01:13:41.21 ID:D5a6+VQ3
こうたけ

50 ：しいたけお：2012/10/08(月) 10:51:52.01 ID:gPcxkzB3
コウタケ一択

54 ：しいたけお：2014/01/02(木) 21:17:41.78 ID:BFXDqBWg
・しいたけ
・生しいたけ
・干ししいたけ
・どんこ

55 ：しいたけお：2014/01/18(土) 23:52:48.02 ID:HG/w7IOE
えのき

56 ：しいたけお：2014/01/18(土) 23:54:04.41 ID:1RJCrZfj
えのき

57 ：しいたけお：2014/02/10(月) 01:20:34.82 ID:EWT5GGcG
・キクラゲ
・えりんぎ
・えのき
・なめこ

食感系きのこ最高