- 1 :キャプテンシステムρφ ★:2013/05/20(月) 09:22:18.24 ID:???0
たこ焼きの缶詰の試作品。
とろみのある甘辛ソースに漬け込んであり、ふたを開けると香ばしい香りが広がる
大阪に古くて新しい名物が誕生する。
たこ焼きの缶詰だ。
変わり種の多い缶詰商品の中でもありそうでなかったアイデア。
焼いたたこ焼きをソースに漬け込む製法を採用することで形くずれを防ぎ、軟らかな歯応えの新食感を生み出した。
今夏の発売を予定しており、開発者は「粉もんの缶詰は初の商品化。新名物で不景気な大阪を盛り上げたい」と意気込んでいる。
開発を進めているのは、世界約300種類の缶詰をそろえる缶詰バー「mr.kanso」を運営する「クリーン・ブラザーズ」(大阪市西区)。
平成14年に大阪に1号店を出店し、兵庫や京都など10都府県で20店舗以上を展開している。
オリジナル商品の開発にも注力し、23年12月にだし巻き卵の缶詰を発売。
珍しさが話題を呼んだ。
たこ焼き缶の発案者で広報の川端三知夫さん(24)は「たこ焼きは大阪を代表するグルメだけに話題性は抜群。
『おもろいやん』という発想から開発に乗り出した」と説明する。
昨年12月から山形県内の缶詰メーカーと共同で開発をスタート。
当初はたこ焼きだけを缶に入れたが、生地が崩れて丸い形状を維持できずに失敗した。
そこで、とろみのあるソースに漬け込む製法を取り入れたところ、形が崩れにくくなったうえ、
甘辛のソースが生地にしみることで味わいに深みが増した。
同社はソースをだしに代えた明石焼きも年内発売を目指し、関西名物の“育成”に余念がない。
たこ焼き缶の開発は詰めの段階といい、川端さんは「意外性だけをアピールするのではなく、とろっとした食感でも大阪人に認めてもらえるように、食感と風味を調整していきたい」と話している。
※画像
http://sankei.jp.msn.com/life/news/130517/trd13051712390014-n1.htm - 24 :名無しさん@13周年:2013/05/20(月) 09:49:46.12 ID:BMXvE4FR0
>>1
それ明石焼きモドキじゃね?
- 32 :名無しさん@13周年:2013/05/20(月) 10:07:00.84 ID:wURfoYas0
>>1
ソースか?
しょうゆうことだ!
- 2 :名無しさん@13周年:2013/05/20(月) 09:23:28.66 ID:snqaj0seO
ステマ
- 3 :名無しさん@13周年:2013/05/20(月) 09:23:51.05 ID:X4Ct4FNu0
どう見ても大阪人のエサじゃねーかw
- 4 :名無しさん@13周年:2013/05/20(月) 09:25:29.06 ID:hqq9Zi0j0
なんか2~3日前にもみたネタだな
- 5 :名無しさん@13周年:2013/05/20(月) 09:26:42.56 ID:rjQkE+Ao0
世間からは大阪人は二日に一回くらいのペースでたこ焼き食ってると思われてるんやろな
- 6 :名無しさん@13周年:2013/05/20(月) 09:28:40.25 ID:Od+jlS9vP
それおでんじゃね
- 7 :名無しさん@13周年:2013/05/20(月) 09:29:29.42 ID:KzeebFB5O
【グルメ】大阪の新名物「たこ焼きの缶詰」誕生!
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1368769198/
- 9 :名無しさん@13周年:2013/05/20(月) 09:30:40.69 ID:RT01Yled0
大阪って実は名物ないんだよな
- 39 :名無しさん@13周年:2013/05/20(月) 10:22:30.31 ID:QcskNJUb0
>>9
パチパチパンチ
- 10 :名無しさん@13周年:2013/05/20(月) 09:31:33.33 ID:LLaAiYtK0
ピザの缶詰作ってよ
空き瓶でピザ作るレシピあるんだし
グロい上に体に悪そうって・・・w
ごめん、ピザ缶はあるのね
エイプリルフールはもう終わったぞ
山に持ってく珍味がまた一つ増えたか
ソースカツ丼みたいにご飯の上に乗せれば旨そう
大阪名物って安もんの子供の食べ物ばかりだな。
缶詰のレパートリーを増やす方が目的か
どうでもいいわ
(ヾノ・∀・`)ナイワナイワ
保存食の缶詰してはありかな
でも身体に悪そう
あかんやろ
別に珍しくもないぞ
ソースをタップリかけたたこ焼きを
食べきれずに冷蔵庫で数日間保存すると
こういう柔らかな食感のたこ焼きになったしな
大阪人的にこれはアリなのか?
友達が買ったの1個貰うので満足しそうなクオリティだな
友達いないけど
へー
おもふく?
喉渇きそう
イヤ
うげぇ
でもお高いんでしょう
一度食べてみたい
たこ焼きのルーツは卵焼き
腸気持ちいいいいいいいいいいいいいいいいい
なんか知らんけど?
虫がわきそう
秋葉のおでん缶も結局はやらなかったけどな。
画像だけで胸焼けが止まらん
何らかの汁に漬け込むという缶詰の宿命的に
元の料理とは違った物になるのは必然
これはたこ焼きの缶詰ではなく、たこ焼きのソース漬け缶詰と品名を付けるべき
まあさんまの蒲焼とか焼き鳥缶とかみんなそうだけど
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