1 :依頼@@@@ハリケーン@@@φ :2013/02/09(土) 21:38:37.39 ID:???

 「270円居酒屋」など、世の中には低価格でも「どうして潰れないのか」と疑問に思う
ビジネスが多い。

 そんな不況に強い様々な業種や商品の“儲けのカラクリ”を探ってみると、思わず膝を
打つような利益を出す仕組みがあることが判明した。

 今回は人気のこんなに太っ腹でいいのか――他人事ながら、「○○が無料」などと謳う
店舗に対して思ってしまう。ここでは「替え玉無料」のとんこつラーメン店についての
儲けの背景について。。

 とんこつラーメンを1杯500円で出している某チェーン店では、麺もスープも自社工場で
一括生産。そのため原価率はかなり抑えられている。

 「麺の原価は20円弱で、スープは40円程度。トッピングのチャーシューやネギ、ノリを
入れても、原価は1杯80円くらいです」(都内店舗関係者)

 替え玉無料サービスの店も多いが、この原価なら替え玉1玉分を含んでも1杯の原価は
100円を切るので原価率約20%。2玉や3玉無料にしても十分儲かる計算だ。

※週刊ポスト2013年2月15・22日号

ソース:NEWSポストセブン
http://www.news-postseven.com/archives/20130207_169952.html



34 :名刺は切らしておりまして:2013/02/09(土) 22:03:41.60 ID:YqDe7Wuq

>“儲けのカラクリ”を探ってみると、思わず膝を
>打つような利益を出す仕組みがあることが判明した。

そう思ってるのは >>1だけだろw
恥ずかし過ぎる・・・

2 :名刺は切らしておりまして:2013/02/09(土) 21:40:18.59 ID:4sSRWl+o

相変わらずの原料原価だけを書いて原価っていうキチガイ週刊誌、まだこんな記事かいて喜ぶ読者いるのが不思議だよ

5 :名刺は切らしておりまして:2013/02/09(土) 21:42:34.20 ID:+xdYgSUD

>>2
人件費なんて払う必要あるの?忘れてたわ~
というブラック企業の実態をよく伝えているじゃないか

7 :名刺は切らしておりまして:2013/02/09(土) 21:43:26.70 ID:CsOUUOG/

>>2-3
誰と戦っているんだ?

3 :名刺は切らしておりまして:2013/02/09(土) 21:41:37.35 ID:JHQA/ILR

儲かるんなら自分でやればいいのに

4 :名刺は切らしておりまして:2013/02/09(土) 21:42:24.69 ID:AJkdLW5e

元から高めに売ってるからに決まってるだろ
日本じゃ、オプションで追加料金というのはガメツいイメージがある。
最初から高くしておいて、追加でも無料ですとやったほうがお得に感じる

20 :名刺は切らしておりまして:2013/02/09(土) 21:51:36.11 ID:YV0qXGWq

>>4
>日本じゃ、オプションで追加料金というのはガメツいイメージがある。

不思議だよね
これがアメリカだけじゃなくヨーロッパ諸国もそうだと思うんだけど
付加価値の上乗せと言う意味でとらえられる。

6 :ベテルギウス:2013/02/09(土) 21:43:03.08 ID:PcPKmxJ3

利益率だけ考えたってだめさwww
美味くなきゃ儲からないよwww

12 :名刺は切らしておりまして:2013/02/09(土) 21:46:47.79 ID:AJkdLW5e

>>6
日本人がそこまでグルメなもんかw
安けりゃ業務用のスープでもカレーでも喜んで食うだろ

8 :名刺は切らしておりまして:2013/02/09(土) 21:44:34.91 ID:bJCBb7vJ

スガキヤはトンコツラーメン店のカテゴリーには入らないの?

9 :名刺は切らしておりまして:2013/02/09(土) 21:45:57.55 ID:+FK9VHe6

替え玉ってまずいよね

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